SALENTEIN RESERVE MALBEC -Bodega Salentein-
Presentación: Botella 750ml
A la vista presenta color rojo/violeta de alta intensidad. En nariz se percibe fresco, intenso y complejo, se destacan aromas a frutos rojos, bayas negras, delicadas notas florales. En la boca presenta entrada dulce y suave, es fresco, frutado y de buena intensidad, amplio en la media boca y largo final.
RECOMENDAMOS... Servir a una temperatura de 16°C.
DATOS TÉCNICOS
- Tipo de vino: Tinto, Varietal Malbec.
- Ubicación de los viñedos: "Finca El Oasis" 86% y "Finca La Pampa" 14%; Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. Argentina. Altitud, entre 1100 y 1250 msnm.
- Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha 100% manual, en tempranas horas de la mañana, en cajas plásticas de 20 kg. Selección de racimos, descobajado suave, sin romper el grano, y luego selección de granos, pasando los granos a tolvas de 450 kg. para ser transportados a tanques de acero inoxidable, sin uso de bombas. Maceración fría de 5 días a 8-10ºC. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas, a temperatura controlada, entre 26 y 28ºC, durante 10 días. Remontajes y pisados manuales del sombrero diarios y suaves, hasta el final de la fermentación. Posteriormente la maceración continuó por 15 días más. Descubado y trasiego a barricas de roble francés de 1°, 2° y ° uso para fermentación maloláctica. Crianza durante 12 meses.Sin filtrado. Estiba en botella por 6 meses.
- Alcohol: 14% vol.
- Potencial de guarda: 5 años
***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***
