SALENTEIN RESERVE MALBEC. ESTUCHE - Bodega Salentein-
Presentación: Estuche de cartón con una Botella de 750ml
FICHA TÉCNICA
- Variedad: Malbec
- Ubicación de los viñedos: "Finca El Oasis" 86% y "Finca La Pampa" 14%; Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. Argentina. Altitud, entre 1100 y 1250 msnm
- Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha 100% manual, en tempranas horas de la mañana, en cajas plásticas de 20 kg. Selección de racimos, descobajado suave, sin romper el grano, y luego selección de granos, pasando los granos a tolvas de 450 kg. para ser transportados a tanques de acero inoxidable, sin uso de bombas. Maceración fría de 5 días a 8-10 ºC. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas, a temperatura controlada, entre 26° y 28ºC, durante 10 días. Remontajes y pisados manuales del sombrero diarios y suaves, hasta el final de la fermentación. Posteriormente la maceración continuó por 15 días más. Descubado y trasiego a barricas de roble francés de 1er, 2do y 3er uso para fermentación maloláctica. Crianza durante 12 meses.Sin filtrado. Estiba en botella por 6 meses.
- Alcohol: 14% vol.
DESCRIPCIÓN DEL VINO
A la vista presenta color rojo/violeta de alta intensidad. En nariz se percibe fresco, intenso y complejo, se destacan aromas a frutos rojos, bayas negras, delicadas notas florales. En la boca presenta entrada dulce y suave, es fresco, frutado y de buena intensidad, amplio en la media boca y largo final.
SERVICIO: Se recomienda servir a una temperatura de 16°C. Potencial de guarda, 5 años.
***Las fotos son de carácter ilustrativo; puede variar la añada.***
