LAS PERDICES EXPLORACIÓN GUALTALLARY MALBEC -Bodega Viña Las Perdices-
Presentación: Botella 750ml
De color rojo violáceo muy intenso. A la nariz predominan los frutos rojos y negros. Aparece también la madera, pero en forma sutil permitiendo aportar complejidad sin quitarle protagonismo a la fruta. En boca se perciben cerezas, frutillas, un vino elegante, intenso con diversidad de matices.
RECOMENDAMOS... Servir a una temperatura entre 16 y 18°C. Maridar con carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.
DATOS TÉCNICOS
- Tipo de vino: Tinto, Varietal 100% Malbec
- Ubicación de los viñedos: Gualtallary, Tupungato, Mendoza. Argentina. Altitud, 1250 msnm. Suelo aluvial, formado por el acarreo y depósito de materiales de las aguas del Río Tunuyán. Suelo limo arenoso. Zona de noches frías, gran amplitud térmica, favorecen la obtención de vinos de gran calidad y expresión aromática.
- Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual, en cajas de 17 kg. Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 7-10 días. El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2°. uso; 80% roble francés y 20% roble americano. Estiba de 6 meses en botella.
- Alcohol: 14,5% vol.
- Potencial de guarda: entre 5 y 7 años.
***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***
