DURIGUTTI RESERVA BONARDA -Durigutti Family Winemakers-
Presentación: Botella, 750ml
Dos orígenes, Ugarteche y Agrelo con el aporte balanceado de la madera dan por resultado un bonarda mantecoso, de puro dulzor y jalea.
En nariz se perciben aromas a miel de lavanda y acacia, flores prensadas, bayas azules y moradas y yodo. De cuerpo medio con taninos empolvados y un paladar suculento y fragante.
RECOMENDAMOS... servir a una temperatura entre 15 y 18 °C.
DATOS TÉCNICOS
- Tipo de vino: Tinto, Varietal 100% Bonarda
- Ubicación de los viñedos: 50% Agrelo, Luján de Cuyo y 50% Ugarteche, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina. Mezcla de suelos franco arenoso pedregoso, franco limoso y franco arcilloso.
- Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual. Recepción en bodega en cajas de 18 kilos, selección simple. Maceración en frío durante 5 días a 6 °C. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 23 días a 27-29 °C en piletas de cemento sin epoxi, con 4 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros de tercer uso durante 25 días. Crianza por 12 meses en las mismas barricas y 3 meses más en contenedores de cemento sin epoxi. Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado.
- Alcohol: 13,7% vol. - Acidez total: 5,80 g/l- pH: 3.53 - Azúcar residual: 1,80 g/l
- Enólogos: Héctor y Pablo Durigutti
- VINO VEGANO CERTIFICADO por Liaf Control bajo el sello Veg Argentina.
***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***
