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Saint Felicien Bonarda

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SAINT FELICIEN BONARDA -Bodega Catena Zapata-

Presentación: Botella 750ml

 

FICHA TÉCNICA

  • Varietal: 100% Bonarda
  • Ubicación de los viñedos: Finca “La Vendimia”: El Mirador, Mendoza. Altitud, 710 msnm. Finca “Los Paraísos”: El Mirador, Mendoza. Altitud, msnm.
  • Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual. 24 días de maceración pelicular en frío, a 5-8 ºC.  Fermentación en tanques de acero inoxidable, durante 18 días a una temperatura de 28ºC. Añejamiento en barricas de 225L, 50% roble francés y 50% roble americano, de Segundo y tercer uso para preservar el caracter varietal decla uva, durante 12 meses.
  • Alcohol: 13,10 %

 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Frutos provenientes de nuestros históricos viñedos “La Vendimia y “Los Paraísos”, terroirs óptimos para el desarrollo de esta uva por el alto nivel de insolación y amplitud térmica del lugar. De color rojo rubí intenso, con destellos violáceos y negros, propio de la variedad, es de aroma intenso dominado por notas de frutos rojos y dejos florales y ahumados. De estupenda presencia en boca, con una entrada sutil y dulzona. De buena acidez, presenta taninos maduros y suaves que se amalgaman muy bien con la fruta. Elegante y memorable, no es demasiado potente ni demasiado ligero. Fácil de beber.

SERVICIO: La temperatura adecuada para su degustación es de 17º C.

MARIDAJE: Un vino ideal para acompañar pastas y carnes rojas como el cordero, o simplemente para beberlo y disfrutarlo con frutas secas y chocolate.

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