Bonarda
Saint Felicien Bonarda
$7.300
$6.570
SAINT FELICIEN BONARDA -Bodega Catena Zapata-
Presentación: Botella 750ml
FICHA TÉCNICA
- Varietal: 100% Bonarda
- Ubicación de los viñedos: Finca “La Vendimia”: El Mirador, Mendoza. Altitud, 710 msnm. Finca “Los Paraísos”: El Mirador, Mendoza. Altitud, msnm.
- Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual. 24 días de maceración pelicular en frío, a 5-8 ºC. Fermentación en tanques de acero inoxidable, durante 18 días a una temperatura de 28ºC. Añejamiento en barricas de 225L, 50% roble francés y 50% roble americano, de Segundo y tercer uso para preservar el caracter varietal decla uva, durante 12 meses.
- Alcohol: 13,10 %
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Frutos provenientes de nuestros históricos viñedos “La Vendimia y “Los Paraísos”, terroirs óptimos para el desarrollo de esta uva por el alto nivel de insolación y amplitud térmica del lugar. De color rojo rubí intenso, con destellos violáceos y negros, propio de la variedad, es de aroma intenso dominado por notas de frutos rojos y dejos florales y ahumados. De estupenda presencia en boca, con una entrada sutil y dulzona. De buena acidez, presenta taninos maduros y suaves que se amalgaman muy bien con la fruta. Elegante y memorable, no es demasiado potente ni demasiado ligero. Fácil de beber.
SERVICIO: La temperatura adecuada para su degustación es de 17º C.
MARIDAJE: Un vino ideal para acompañar pastas y carnes rojas como el cordero, o simplemente para beberlo y disfrutarlo con frutas secas y chocolate.
