PETITE FLEUR CABERNET FRANC -Bodega Monteviejo-
Presentación: Botella 750ml
FICHA TÉCNICA
- Varietal: 100% Cabernet Franc
- Ubicación de los viñedos: Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Altitud, 1100 msnm. Suelo franco limoso de origen aluvional con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.
- Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual, en pequeñas cajas plásticas de 12kg. Maceración en frío a 7°C, durante 5 días. Fermentación alcóholica a temperaturas controladas en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. El 70% del vino es añejado en barricas de roble francés de 2do y 3er uso, de 225lts, durante 12 meses. Posteriormente, reposa en botella durante 6 meses.
- Enólogo: Marcelo Pelleriti
DESCRIPCIÓN DEL VINO
De color profundo con matices púrpura. muy brillante. Se aprecia gran tipicidad varietal y especies. Es un vino con centro de boca expresivo, gran equilibrio y complejidad provenientes de la guarda. Es profundo y elegante, por lo que persiste en boca, con un final largo.
SERVICIO: Se recomienda servir a una temperatura entre 15 y 16° C.
MARIDAJE: Ideal para acompañar quesos de pasta dura, guisados y carnes rojas.
***Las fotos son de carácter ilustrativo; puede variar la añada.***
