Freixenet Carta Nevada

FREIXENET CARTA NEVADA  -Bodega Freixenet- Cavas Emblemáticos

Presentación: Botella 750ml

Típico cava de la región, formado por un coupage proporcional de las variedades autóctonas del Penedès. Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante, burbuja de tamaño medio formando buena corona.

Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante, burbuja de tamaño medio formando buena corona. Nariz franca, limpia. Destacan los aromas florales, flores blancas (acacia muy sutil) y de fruta fresca (manzana verde), sutiles aromas cítricos (limón). Buena estructura en boca, fresco, suave acidez, buen comportamiento del carbónico en boca y con un bouquet muy personal. Aparecen los tonos florales en retronasal.

Se elabora con cinco tipos de dosage distintos: Brut, Extra Dry, Seco, Semi Seco y Dulce

RECOMENDAMOS... Este Cava semi seco, es  perfecto para acompañar aperitivos y postres.

DATOS TÉCNICOS

• Tipo: Espumante
• Variedad: Semi Seco
• Corte: Macabeo, Xarel·lo and Parellada in equal parts
• Ubicación de los viñedos: Penedès, Barcelona. España.
• Cosecha / Vinificación / Crianza: La vendimia empieza a finales de Agosto con la variedad  Macabeo y finaliza a principios de Octubre con la variedad Parellada. Mediante prensas neumáticas, se obtiene el mosto el cual reposa durante 24 horas. Una vez limpio, el mosto se traslada por variedades a los depósitos de fermentación. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 14 y 16°C, con siembra de levaduras seleccionadas propias, que provienen de la colección de Freixenet, durante 10 y 12 días. Luego de una serie de trasiegos y tratamientos, el vino base está preparado para el coupage y posterior embotellado. Segunda fermentación en botella. Crianza entre 10 y 15 meses.
• Alcohol: 11,50% vol - Acidez total: 3,80 g/l - pH: 2,97

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***