Zaha Cabernet Franc

ZAHA CABERNET FRANC -Bodega Teho-

Presentación: Botella 750ml

ZAHA, que significa “corazón”, hace referencia a la pasión que moviliza a la Bodega Teho para hacer estos vinos en la IG Paraje Altamira. La Cabernet Franc tiene predilección por los suelos calcáreos. En su cuna de origen francesa, en Saint Emilion, sus vides están plantadas en los sectores más altos de las fincas, pudiendo encontrar allí esta estructura tan especial. Luego de muchos años de investigación y desarrollo en la zona de Altamira se pudo determinar una presencia muy significativa de este material en ciertos recortes de suelo. Y es en esta franja en donde se cosecha este cabernet franc, trabajándolo desde su plasticidad aromática y táctil según sus puntos de cosecha.

La cosecha comienza a mediados de marzo para dibujar los primeros aromas, los más etéreos, que recuerdan a flores y a hierbas frescas. Unas semanas después, continúa la cosecha, consiguiendo una malla de taninos sólidos y refinados que van dándole forma y color a su silueta. Finalmente, la cosecha de abril, incrementa el borde frutado, la concentración y el peso en boca; logrando de esta manera un varietal con diversas capas aromáticas y sápidas. Un varietal que exhiben una complejidad y textura sublime. Su crianza es de 12 meses en roble francés, 20% nuevo, el resto de 2do a 4to uso.

DATOS TÉCNICOS

• Varietal: 100% Cabernet Franc
• Ubicación de los viñedos: Viñedo Toko, Paraje Altamira, Departamento de San Carlos. Mendoza, Argentina. Suelos calcáreos.
• Alcohol: 14% vol

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***