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Sombrero Cabernet Sauvignon

SOMBRERO CABERNET SAUVIGNON -Bodega Huentala-

Presentación: Botella 750ml

 

FICHA TÉCNICA

  • Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
  • Ubicación de los viñedos: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza, Argentina. Altitud, 1150 msnm. Suelo de origen aluvional, con matriz franco arenosa hasta los 0,30m, pedregoso y con mix de rocas medianas y grandes hasta 1,50m de profundiad. Clima desértico continental con gran amplitud térmica, en rangos bajos de temperatura, que generan condiciones ideales para obtener uvas de gran calidad.
  • Vinificación / Crianza: Maceración en frío durante 72hs a 8°C. Fermentación durante 8 días a una temperatura entre 25° y 27°C. Maceración post-fermentatica, 10 días luego de finalizada la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica 100% natural. Criado durante 8 meses en barricas de roble francés y americano. Estibado, 6 meses en botella, antes de su comercialización.
  • Alcohol: 13 % vol.
  • Acidez Total:  5,43 g/l
  • Azúcar Residual: 2,1 g/l
  • pH: 3,6

 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Un tinto de color rojo profundo con marcados matices púrpuras. En nariz se perciben notas a frutos negros, casis, arándanos y frambuesas, perfectamente amalgamadas con sutiles aromas de pimienta negra, pimentón verde, eucalipto y chocolate. Elegante y complejo, en boca es amplio, estructurado. Con taninos firmes, pero delicados. En el final aparacen ligeros toques mentolados y de tabaco, propios de la crianza en barricas de roble.

 

***Las fotos son de carácter ilustrativo; puede variar la añada.***

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