Selección del Enólogo Blend

SELECCIÓN DEL ENÓLOGO BLEND -Bodega Navarro Correas-

Presentación: Botella 750 ml

Nace del espíritu inquieto y creador de los  enólogos de la Bodega que invitan a experimentar partidas especialmente seleccionadas, para dar origen a un vino único en cada cosecha.

Un blend de color rojo rubí profundo con destellos azules y negros. En nariz, se percibe una marcada presencia de frutas negras, que recuerdan a moras y ciruelas maduras, complementadas con notas de especias como pimentón y pimienta negrae percibe voluminoso, con taninos marcados y dulces. Voluminoso, con taninos marcados y dulces. De gran estructura y complejidad, que confieren un final largo con retrogusto de frutas y tostados.

RECOMENDAMOS... Decantar y servir preferentemente a 18°C. Maridar con carnes rojas asadas y carnes de caza. Los vinos complejos como este Grand Assemblage, tendrán mayor oportunidad de lucirse cuando se combinen con platos complejos que  tengan un abanico de aromas y sabores diferentes. 

DATOS TÉCNICOS

• Varietal: 80% Malbec y 20% Cabernet Sauvignon
• Ubicación de los viñedos: El Malbec proveniente de Los Árboles y Cabernet Sauvignon de Los Chacayes. Ubicados en la región de Tunuyán, Valle de Uco, en la provincia de Mendoza. Los viñedos gozan de una marcada amplitud térmica, permitiendo que las bayas tengan una maduración lenta en un período largo de tiempo, desarrollando aromas y sabores complejos.
• Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual en bins. Selección de racimos. Descobajado. Selección de granos. Maceración en frío durante 3 días a 8° C y fermentación en tanques de acero inoxidable de pequeña capacidad, durante 25 días entre 26° – 30° C. Luego, se procede al desvinado del tanque. Fermentación maloláctica natural. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Filtrado y embotellado.
• Alcohol: 14,5% vol  -  Acidez: 5,3 g/l  - Azúcar: 3 g/l
• Potencial de guarda: 10 años

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***