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Salentein Reserve Malbec

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SALENTEIN RESERVE MALBEC -Bodega Salentein-

Presentación: Botella 750ml

 

FICHA TÉCNICA

  • Variedad: 100% Malbec
  • Ubicación de los viñedos: Valle de Uco, Mendoza. Argentina. Altitud, entre 1050 y 1700 msnm. Suelos pedregosos, gran amplitud térmica, optima exposición solar y agua pura de deshielo de los Andes dan las condiciones ideales para elaborar vinos que son la máxima expresión del Valle de Uco.
  • Cosecha / Vinificación / Crianza:  Cosecha manual, en tempranas horas de la mañana, en cajas plásticas de 20 kg. Selección de racimos, descobajado suave, sin romper el grano, y luego selección de granos. Maceración fría de 5 días a 8°-10 ºC, en tanques de acero inoxidable, con los granos prácticamente enteros para así lograr una delicada extracción de aromas y color. Fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada, entre 26° y 28ºC, durante 10 días. Remontajes y pisados manuales del sombrero, diarios y de forma muy suave, hasta el final de la fermentación. Maceración posterior por 15 días más. Descubado e inmediatamente trasegado a barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, para fermentación maloláctica. Crianza en las mismas barricas por 12 meses. Embotellado sin filtrar. Estiba, 6 meses.
  • Alcohol: 14,5% vol.

 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

A la vista presenta color rojo/violeta de alta intensidad. En nariz se percibe fresco, intenso y complejo, se destacan aromas a frutos rojos, bayas negras, delicadas notas florales. En la boca presenta entrada dulce y suave, es fresco, frutado y de buena intensidad, amplio en la media boca y largo final.

SERVICIO: Se recomienda servir a una temperatura de 16°C.

 

***Las fotos son de carácter ilustrativo; puede variar la añada.***

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