ELEFANTE BLANCO CHARDONNAY 4 BARRICAS -Elefante Wines-
Presentación: Botella 750m
La expresión "Elefante Blanco" proviene de Siam, la actual Tailandia, donde tener un elefante blanco era sinónimo de prestigio. Sin embargo, por considerarse un animal sagrado, no podía trabajar, y mantenerlo implicaba un gran esfuerzo. En occidente, se usó como metáfora para edificios cuyo costo de manutención superaba su uso. Este vino, cosechado manualmente y elaborado artesanalmente implicó un gran esfuerzo a esta pequeña bodega garage. Valió la pena!
Un Chardonnay de color amarillo pálido. En nariz se presenta con aromas a banana, miel, vainilla, pochoclo y frutas blancas. En boca se lo percibe untuoso, con buena acidez y volumen. Y un largo final.
DATOS TÉCNICOS
- Tipo de vino: Blanco, Varietal Chardonnay
- Ubicación de los viñedos: Valle de Pedernal, San Juan. Argentina. Altitud, 1200 msnm. Viñedo plantado en 1998.
- Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosechado manualmente en cajas, los primeros días de marzo. Fermentó durante 12 días en tanques de acero inoxidable a 15 °C. Se trasegó a cuatro barricas de roble francés usadas, donde permaneció durante 6 meses con trabajos de battonage cada 15 días, a temperatura y humedad controladas. Partida limitada de 1.200 botellas.
***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***
