LUCA CHARDONNAY -Bodega Luca de Laura Catena-
Presentación: Botella 750ml
FICHA TÉCNICA
- Variedad: 100% Chardonnay
- Ubicación del viñedo: Gualtallary,Tupungato, Provincia de Mendoza, Argentina. 5000 pies de elevación. Edad de las vides, 22 años. Suelos rocosos calcáreos. Aire fresco y luz solar intensa. Vinos naturalmente de bajo rendimiento
- Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual. 85% fermentado en barrica con levadura autóctona, 15% procedente de depósitos fermentados a muy bajas temperaturas. Fermentación maloláctica al 60%. Crianza de 12 meses en barricas 25% de roble nuevo, y 75% en barrica de roble francés de segundo uso. Sin filtración.
- Alcohol 13,6%
- pH: 3,55
- Azúcar residual: 5,7
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Color amarillo verdoso, con aromas a frutas maduras, notas a anañá, cítricos y matices florales. En boca es concentrado, de sorprendente frescura, acidez justa y personalidad elegante.
SERVICIO: La temperatura adecuada para su consumo es entre 10º y 12º C. Decantar una hora antes de servir. Apto para guarda de unos 5 años,
MARIDAJE: Un blanco ideal para acompañar chupe de camarones. Este plato arequipeño es un embajador de la comida peruana y lleva ingredientes como la leche, queso fresco y habas verdes que combinan perfecto con este vino.
***Las fotos son de carácter ilustrativo; puede variar la añada.***
