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DV Catena Cabernet Malbec

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DV CATENA CABERNET MALBEC -Bodega Catena Zapata-

Presentación: Botella de 750ml.

 

INFORMACIÓN TÉCNICA

  • Origen: Agrelo -Luján de Cuyo- y Lulunta -Maipú-, Provincia de Mendoza, Argentina.
  • Varietal: 50% Cabernet Sauvingnon, 50% Malbec
  • Alcohol: 14%
  • Fermentación: Levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 29°C, durante 12 días, con 29 días de maceración
  • Añejamiento: 16 meses en 90% Roble francés (30% nuevo) y 10% roble americano nuevo
  • Acidez Total: 5.55 gramos/litros
  • pH: 3.72

 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

DV Catena Cabernet Sauvignon-Malbec es un vino elegante y complejo, de color rojo rubí con reflejos violetas. A la naríz, intenso y concentrado, presenta notas de especias aportadas por el Cabernet Sauvignon del viñedo La Pirámide, y notas de moras maduras y ciruelas, características del Malbec del viñedo Angélica, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, con taninos integrados y redondos, de final largo y persistente.

SERVICIO: Beber preferentemente a una temperatura entre 16° y 18°C.

MARIDAJE: Ideal para acompañar carnes de caza, como el ciervo y el jabalí.

 

***La foto es ilustrativa; puede variar la añada.***

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