Proyecto Las Compuertas Cordisco

PROYECTO LAS COMPUERTAS CORDISCO -Durigutti Family Winemakers-

Presentación: Botella, 750ml

Las Compuertas es un lugar con mucha historia. La pasión por el vino de la familia Durigutti y el amor por esta tierra los llevó a trabajar para que todo ese acervo cultural no se pierda. Desde el año 2007 hasta el día de hoy se han ido sumando hectáreas al proyecto, buscando acompañar el desarrollo de los productores de la zona que mantienen sus viñas con orgullo ante el imparable avance de la urbanización.

Proyecto Las Compuertas Cordisco tiene su origen en un cuartel experimental de la finca; así nace el primer vino mendocino de este varietal originario de Abruzzo (Italia).

 Es un vino de color rojo rubí brillante a la vista. En nariz, presenta notas a especies frescas con dejos de ciruela y guinda. Tenso y fresco en boca con un final bien prologado. Estructura media con taninos redondos.

RECOMENDAMOS... Consumirlo a una temperatura entre 12 y 14 °C.  

DATOS TÉCNICOS

• Tipo de vino: Tinto, Varietal Cordisco
• Ubicación de los viñedos: Finca Victoria, Las Compuertas, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina. Altitud, 1050 mnsm. Suelos franco pedregosos.
• Cosecha / Vinificación / Crianza:  Cosecha manual en cajas de 18 kg. Recepción en bodega en huevos de cemento con granos enteros. Maceración en frío durante 5 días a 10 °C. Fermentación alcóholica con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi a temperaturas controladas de 17-20 °C por 25 días con 3 pisonages diarios. Fermentación maloláctica con bacterias autóctonas a temperatura controlada en los mismos huevos de cemento. Criado durante 3 meses en los mismos huevos de cemento sin epoxi.
• Enólogos: Héctor y Pablo Durigutti
• Alcohol: 11,3% - Acidez total: 5,4 g/l - pH: 3,40 - Azúcar residual: 1,80 g/l
• Vino VEGANO - Certificación VEGAN
• Vino ORGÁNICO - Certificación LETIS

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***