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Las Perdices Exploración Gualtallary Malbec

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LAS PERDICES EXPLORACIÓN GUALTALLARY MALBEC -Bodega Viña Las Perdices-

Presentación: Botella 750ml

 

FICHA TÉCNICA

  • Varietal: 100% Malbec
  • Ubicación de los viñedos: GUaltallary, Tupungato, Mendoza. Argentina. Altitud, 1250 msnm. Suelo aluvial, formado por el acarreo y depósito de materiales de las aguas del Río Tunuyán. Suelo limo arenoso. Zona de noches frías, gran amplitud térmica, favorecen la obtención de vinos de gran calidad y expresión aromática.
  • Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual, en cajas de 17 kg. Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 7-10 días. El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1er. y 2do. uso; 80% roble Francés y  20% roble Americano. Estiba de 6 Meses en botella.
  • Alcohol: 14,5% vol.

 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Color rojo violáceo muy intenso. A la nariz predominan los frutos rojos y negros. Aparece también la madera, pero en forma sutil permitiendo aportar complejidad sin quitarle protagonismo a la fruta. En boca se perciben cerezas, frutillas, un vino elegante, intenso con diversidad de matices. 

SERVICIO: Se recomienda servir a una temperatura entre 16° y 18°C. Potencial de guarda, entre 5 y 7 años.

MARIDAJE: Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.

 

***Las fotos son de carácter ilustrativo; puede variar la añada.***

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