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Gran Sombrero Cabernet Sauvignon

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GRAN SOMBRERO CABERNET SAUVIGNON -Bodega Huentala-

Presentación: Botella 750ml

 

FICHA TÉCNICA

  • Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
  • Ubicación de los viñedos: Finca Huentala Wines, Gualtallary, Valle de Uco. Mendoza, Argentina. Altitud, 1400 msnm. Suelo de origen aluvional, pedregoso, con formaciones calcáreas a una profundidad de 0,70 / 1,00 mts., muy permeable, con pendiente de Oeste a Este en el cono aluvional del Río Las Tunas. Inviernos fríos, primaveras templadas, veranos cálidos y secos; con una amplitud térmica muy diferenciada entre el día y la noche, generando un microclima ideal para cultivar vinos tintos estructurados, largos y persistentes.
  • Vinificación / Crianza: Maceración en frío durante 48 hs a 12°C. Fermentación 9 días, entre 26°C a 28°C. Maceración post fermentativa, 7 días después de finalizada la fermentación alcohólica. Fermentación Maloláctica 100% natural. Criado en barricas de roble frances durante 8 meses, solo un 10% de roble nuevo; y mínimo 3 meses en botella antes de su salida a la venta.
  • Alcohol: 14,5% vol.
  • Acidez Total: 5,55 g/l
  • Azúcar Residual: 2,24 g/l
  • pH: 3,7

 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

De color rojo violeta intenso con ribetes rubí. En nariz muestra gran concentración de aromas, con notas de pimiento verde fresco, frutos negros, como casis; sutiles notas de café y tabaco. En boca es elegante y refinado, de gran cuerpo y concentración con taninos bien integrados, acidez envolvente y fruta delicada; especiado y vainilla por su crianza en roble. Largo y agradable final.

 

***Las fotos son de carácter ilustrativo; puede variar la añada.***

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