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Estancia Los Cardones Tigerstone Garnacha

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ESTANCIA LOS CARDONES TIGERSTONE GARNACHA -Bodega Anko-

Presentación: Botella 750ml

 

FICHA TÉCNICA

  • Variedad: 100% Garnacha
  • Ubicación de los viñedos: Estancia Los Cardones. Tolombón, Salta. Argentina. Suelo rocoso, muy poco profundo, con abundante piedra pizarra astillada en la superficie, lleno de mica desintegrada. Clima seco durante todo el año, salvo algunas lluvias ocasionales durante la temporada de verano. Los días son cálidos y las noches frías con amplitudes térmicas superiores a los 25 grados.
  • Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha últimas semanas de febrero en bines de 400 kilos.  Suave despalillado. Diversas microvinificaciones con levaduras indígenas a una temperatura promedio de 17° a 19° C., durante 5 a 8 días. Sin fermentación maloláctica. Criado durante 9 meses en barricas de segundo y tercer uso.
  • Alcohol: 13,4%
  • pH: 3,6 
  • Acidez Total: 5,6

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Los suelos de laja azulada que cubren la parte alta de los viñedos de Tolombón -tal como sucede en algunas regiones del Rodano francés donde domina la Garnacha- fue lo que los incitó a plantar esta variedad en la zona mas pedregosa del viñedo.

Garnacha aromática intensa, cargada de notas de fruta roja bien fresca y que se anticipa crujiente y una barrica usada que igualmente aporta toques sutiles de cacao y que complejiza su paleta.

En boca, es un vino que combina tres grandes características: es redondo y extremadamente pulido, tiene una acidez rozando lo mordiente pero que no incomoda y está bien ensamblada, y la barrica termina por aportarle una dulzura etérea -apenas perceptible- pero que complementa muy bien el pulso seco del vino. El resultado es un ejemplar versátil que, servido bien frío, puede beberse perfectamente como aperitivo.

 

***Las fotos son de carácter ilustrativo; puede variar la añada.***