El Enemigo Malbec

EL ENEMIGO MALBEC -Bodega Aleanna-

Pesentación: Botella 750ml

FICHA TÉCNICA

• Varietal: 89% Malbec + 6% Cabernet Franc + 5% Petit Verdot
• Viñedos: Malbec, Gualtallary, 1470 msn. Cabernet Franc, Gualtallary, Tupungato, 1400msn. Petit Verdot, Gualtallary, Tupungato, 1400 msn
• Tipo de suelo: Malbec: calcáreo, calcáreo profundo . Suelo rocoso. Franco Cabernet: calcáreo profundo. Suelo rocoso. Petit Verdot: calcáreo profundo. suelo rocoso
• Vinificación: levadura salvaje, máx. Temperatura. 29º C por 20 días, con 30 días de maceración
• Envejecimiento: en foudre.
• Alcohol: 13.9% vol
• Acidez / pH: 6.50 / 3.55

DESCRIPCIÓN DEL VINO

En vista un rojo rubí de alta intensidad y destellos violáceos. En nariz mucha madera. Tardó en abrirse en copa y luego del agite aparece fruta roja madura.
En boca, un ataque brutal al paladar. Algo dulce y carnoso de muy buen equilibrio y acidez con taninos muy marcados.

SERVICIO: La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C.

MARIDAJE: Ideal para acompañar pastas a la scarparo. En tablas de quesos, este ejemplar resulta ideal para combinar con los sabores intensos del queso azul, el suizo, el brie y el de cabra.

***Las fotos y añadas son de carácter ilustrativo.***