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El Enemigo Malbec

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EL ENEMIGO MALBEC -Bodega Aleanna-

Pesentación: Botella 750ml

 

FICHA TÉCNICA

  • Varietal: 89% Malbec + 6% Cabernet Franc + 5% Petit Verdot
  • Viñedos: Malbec, Gualtallary, 1470 msn. Cabernet Franc, Gualtallary, Tupungato, 1400msn. Petit Verdot, Gualtallary, Tupungato, 1400 msn
  • Tipo de suelo: Malbec: calcáreo, calcáreo profundo . Suelo rocoso. Franco Cabernet: calcáreo profundo. Suelo rocoso. Petit Verdot: calcáreo profundo. suelo rocoso
  • Vinificación: levadura salvaje, máx. Temperatura. 29º C por 20 días, con 30 días de maceración
  • Envejecimiento: en foudre.
  • Alcohol: 13.9% vol
  • Acidez / pH: 6.50 / 3.55

 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

En vista un rojo rubí de alta intensidad y destellos violáceos. En nariz mucha madera. Tardó en abrirse en copa y luego del agite aparece fruta roja madura.
En boca, un ataque brutal al paladar. Algo dulce y carnoso de muy buen equilibrio y acidez con taninos muy marcados.

SERVICIO: La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C.

MARIDAJE: Ideal para acompañar pastas a la scarparo. En tablas de quesos, este ejemplar resulta ideal para combinar con los sabores intensos del queso azul, el suizo, el brie y el de cabra.

 

***Las fotos y añadas son de carácter ilustrativo.***

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