DV CATENA NATURE ESTUCHE -Bodega Catena Zapata-
Presentación: Estuche rígido con una botella de DV Catena Nature de 750ml
El vino base de este espumante natural se elaboró con uvas Chardonnay y Pinot Noir provenientes de nuestros viñedos en Tupungato. Tanto el Chardonnay como el Pinot Noir son clones seleccionados típicos para la elaboración de espumantes naturales. El Chardonnay es muy intenso aromáticamente, elegante y de gran longitud, aportando al vino base la expresión aromática. El Pinot Noir de racimos pequeños y de gran equilibrio ácido aporta al corte la estructura y complejidad.
RECOMENDAMOS... Maridar con postres y quesos.
DATOS TÉCNICOS
- Variedad: Nature
- Corte: 70% Chardonnay y 30% Pinot Noir
- Fermentación: Levaduras seleccionadas. Máxima temperatura de fermentación, 15°C, durante 40 días. Sin fermentación maloláctica. Fermentación Secundaria con el Método Champenoise o Tradicional. Añejamiento, 30 meses.
- Alcohol: 12.9% - Acidez Total: 6 g/l - pH: 3.1
****Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***
