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Malbec


Catena Zapata Malbec Argentino 2020 - 95pts. Robert Parker - 98 pts. James Suckling

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CATENA ZAPATA MALBEC ARGENTINO 2020 -Bodega Catena Zapata-

Presentación: Botella 750m

Cosecha 2020

 

No importa cuál sea la cosecha, en realidad este vino posee más de 100 años de antigüedad. Representa el trayecto emprendido por una familia para producir un Malbec argentino que pudiese competir con los mejores vinos del mundo.

El Catena Zapata Malbec Argentino 2020 sigue la estela del 2019, cosecha temprana y fermentado con racimos 100% llenos en acero inoxidable con levaduras autóctonas y madurado en tinas de roble y algunas barricas de 12 a 18 meses. Es jugoso, potente y con abundantes taninos y una ligera terrosidad. Es un poco más voluptuoso y mezcla uvas de Angélica (Lunlunta) y algo de Nicasia (Altamira). 45.000 botellas producidas. Fue embotellado en noviembre de 2021." Luis Gutierrez - The Wine Advocate - Robert Parker

"Nariz perfumada y seductora de ciruelas moradas, arándanos, rosas secas, violetas, ralladura de limón, chocolate, trufas y caja de puros. Es de cuerpo completo, pero tan elegante e ingrávido. Taninos uniformes y finamente entrelazados. Hermoso y largo final. Prueba a partir de 2024." James Suckling

RECOMENDAMOS.... acompañar con carnes rojas, cerdo, Ggllados, ahumados, asado, quesos fuertes, quesos duros, salsas son sebolla, hongos, salsas con pimienta negra.

 

DATOS TÉCNICOS

  • Varietal: 100% Malbec
  • Ubicación de los viñedos: "Nicasia" (La Consulta), Dto de San Carlos. Mendoza, Argentina. Altitud, 1095 msnm. Suelo poco profundo, arcilloso, con grava en la superficie. "Angélica" (Distrito de Lunlunta), Departamento de Maipú. Mendoza, Argentina. Altitud, 920 msnm. Suelo adyacente al lecho de un río seco; Compuesto por grava y arcilla.
  • Vinificación / Crianza: Fermentación en barriles de roble francés nuevo, de 225 a 500 litros; 20% fermentación de racimos enteros. Los granos enteros, volcados manualmente en los barriles, fermentan durante 30 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. Levaduras indígenas. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos. Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 18 meses en barricas de roble francés.
  • Alcohol: 13,90%
  • Director de Enología: Alejandro Vigil
  • Enólogo: Ernesto Bajda

 

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***