REGALOS EXCLUSIVOS Y ELEGANTES. UN NUEVO CONCEPTO DE VINOTECA EN VICENTE LÓPEZ
Malbec
Sin Stock
Catena Zapata MALBEC ARGENTINO 2018
CATENA ZAPATA MALBEC ARGENTINO 2018 -Bodega Catena Zapata-
Presentación: Botella 750m
Cosecha 2018
No importa cuál sea la cosecha, en realidad este vino posee más de 100 años de antigüedad. Representa el trayecto emprendido por una familia para producir un Malbec argentino que pudiese competir con los mejores vinos del mundo.
DATOS TÉCNICOS
- Varietal: 100% Malbec
- Ubicación de los viñedos: "Nicasia" (La Consulta), Dto de San Carlos. Altitud, 1095 msnm. Suelo poco profundo, arcilloso, con grava en la superficie. "Angélica" (Distrito de Lunlunta), Departamento de Maipú. Altitud, 920 msnm. Suelo adyacente al lecho de un río seco, compuesto por grava y arcilla. Mendoza, Argentina.
- Vinificación / Crianza: Fermentación en barriles de roble francés nuevo, de 225 a 500 litros; 20% fermentación de racimos enteros. Los granos enteros, volcados manualmente en los barriles, fermentan durante 30 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. Levaduras indígenas. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos. Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 18 meses en barricas de roble francés.
- Alcohol: 13,18% vol. - Acidez Total: 6,3 g/l de ácido tartárico - pH: 3,6
- Director de Enología: Alejandro Vigil - Enólogo: Ernesto Bajda
***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***
