Malbec
ANGÉLICA ZAPATA Malbec Alta
ANGÉLICA ZAPATA MALBEC ALTA -Bodega Catena Zapata-
Presentación: Botella 750ml
Una añada clásicamente Mendocina: seca, fresca, soleada y con rendimientos moderados en cada región, desde las altitudes más bajas a las más altas.
Un verano de 2017 cálido, seguido por el efecto de enfriamiento del Pacífico sobre los Andes durante los meses de febrero, marzo y abril 2018, dio lugar a una cosecha ligeramente temprana (dos semanas adelantadas), logrando vinos de un equilibrio óptimo en la fruta, con una maravillosa acidez natural, gran expresión aromática en cada región y taninos suaves.
Angélica Zapata Malbec Alta es un blend proveniente de uvas Malbec de diferentes viñedos. El resultado es un vino de gran concentración y elegancia. El viñedo Angélica aporta aromas de ciruelas maduras, mermelada de frutos rojos, suavidad y volumen al paladar. La Pirámide entrega aromas de frutos negros de carozo y notas especiadas de pimienta negra y clavo de olor. Nicasia cuartel 2, aporta frutos rojos del bosque , frescura y elegancia. El cuartel 3 de Adrianna presenta aromas florales intensos que recuerdan a violeta y lavanda, mientras que el cuartel 9 de este viñedo aporta un color violeta oscuro y profundo, aroma de frutos negros maduros, notas minerales y un largo final en boca. Estos cinco elementos se conjugan de manera excepcional otorgando una gran complejidad al blend final.
Recomendamos... Servir a una temperatura entre 16º y 18º C. Ideal para maridar con un gran asado argentino.
DATOS TÉCNICOS
- Varietal: 100% Malbec
- Viñedos: Cuartel 18, Viñedo Angélica, Lunlunta; Cuartel 4, Viñedo La Pirámide; Cuartel 2, Viñedo Altamira, Nicasia; Cuartel 3, Viñedo Adrianna, Gualtallary; Cuartel 9, Viñedo Adrianna, Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.
- Alcohol: 13,8%
- Fermentación: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. 29° C durante 10 días, con 30 días de maceración.
- Añejamiento: 18 meses en roble Francés (50% nuevo)
- Acidez Total: 5.6 gramos/litros
- pH: 3.72
***Las fotos y añadas son de carácter ilustrativo.***
