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VINOS DULCES


RUTINI Vin Doux Naturel

$3.104

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RUTINI VIN DOUX NATUREL -Bodega Rutini Wines- Rutini Delicatessen

Presentación: Botella 500ml

 

FICHA TÉCNICA

  • Variedad: Banco Blend
  • Corte: 50% Verdicchio, 30% Sauvignon Blanc. 15% Semillón, 5% Gewürztraminer.
  • Ubicación de los viñedos: Gualtallary, Dto. Tupungato, Mendoza, Argentina. Altitud: 1235 msnm. Suelo, aluvial, arenoso, con superficie rocosa.
  • Cosecha / Crianza: Cosecha manual. Crianza en roble francés 100% nuevo, durante 15 meses.
  • Alcohol: 12,2% vol
  • Acidez: 7,98 g/l
  • Azúcar: 115 g/l
  • pH: 13,38

 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Amarillo dorado límpido, brillante. Este vino -naturalmente dulce- se obtiene a partir de la sobremaduración de las uvas (cosecha tardía), unida a la acción del hongo Botrytis cinerea. Esta cepa afecta el racimo, deshidratando al extremo cada grano y permitiendo -en simultáneo- el máximo incremento del nivel de azúcar de las uvas. El resultado es un vino de aroma singular (flores, manzana Granny Smith, membrillos horneados, miel de abeja), dueño de una complejidad excepcional.

SERVICIO: Se recomienda servir a una temperatura entre 5° y 6° C. Potencial de guarda, 10 años.

MARIDAJE: Ideal para acompañar con fois gras, ensalada de endivias con vinagreta de queso azul, pastelería seca, quesos azules (Roquefort, Blue Danish, Gorgonzola, Stilton) postres cremosos y frutales, profiteroles, sobremesa.

 

***Las fotos son de carácter ilustrativo; puede variar la añada.***