La Vaquita Clarete Natural

LA VAQUITA Clarete Natural  -Bodega Santa Julia de Familia Zuccardi- 

Presentación: Botella 750ml

Se trata de un vino elaborado bajo el método Clarete, cuya principal característica es que surge de la fermentación en conjunto de uvas tintas y blancas, esta última en menor proporción. 

El resultado es un vino de color ligero y con gran impacto aromático que recuerda a frutillas frescas, frambuesa y cerezas combinadas con toques florales, características del Torrontés. En boca se destaca la acidez natural que le brinda una vivacidad muy particular para acompañar paellas, platos especiados, pastas e incluso verduras.

Los vinos naturales son aquellos que tienen la mínima intervención posible del hombre: No se le agregan sulfitos (los sulfitos funcionan como conservantes por sus propiedades antioxidantes y antibacterianas). No se añaden levaduras seleccionadas, si no que se utilizan levaduras indígenas. No se clarifica.

RECOMENDAMOS...  Beber preferentemente a una temperatura entre 14-16° C. Maridar con paellas, platos especiados, pastas e incluso verduras.

DATOS TÉCNICOS

• Variedad: 80% Malbec y 20% Torrontés
• Ubicación de los viñedos: Maipú. Mendoza, Argentina.
• Vinificación / Crianza: Cosecha manual. Tiene la menor intervención humana posible, desde el viñedo hasta su elaboración. No se le agregan sulfitos y se utilizan levaduras indígenas de sus propios viñedos orgánicos. El vino se embotella sin filtrar.  Maceración corta de 15 dias
• Alcohol: 13,5% vol. - Acidez Total: 7,05 g/l - Azúcar Residual: 2,14 g/l

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***