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El Esteco Malbec

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EL ESTECO MALBEC -Bodega El Esteco-

Presentación: Botella 750ml

 

FICHA TÉCNICA

  • Varidedad: 100% Malbec
  • Ubicación de los viñedos: Cafayate, Salta. Argentina. Altitud: 1700 msnm. Suelo: aluvional. Marcada amplitud térmica.
  • Cosecha / Vinificación: Crianza: Cosecha manual en cajas de 18 kg. Los racimos seleccionados se encuban en tanques a bajas temperaturas. Maceraciones pre-fermentativas en tanques de acero inoxidable a 8°C. Se realizan remontajes y dellestages durante la fermentación alcohólica utilizando levaduras seleccionadas e indígenas en igual proporción a temperaturas entre 26 y 30° C. Maceraciones post-fermentativas durante 25 días. Descubado del 80% del vino a barricas de roble francés y americano, donde realiza la fermentación maloláctica natural. Crianza en las mismas barricas durante 12 meses. Embotellado sin filtración. Estiba durante 6 meses. 
  • Alcohol: 14,5% vol

 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

En vista, más allá de su esperada intensidad cromática, sus lágrimas coloreadas y espesas formadas en la copa anuncian una muy interesante estructura y madurez. De concentrado perfil aromático. Aroma a frutos rojos bien maduros, notas de pasas de uva y leves hierbas frescas, combinadas con finas notas de roble y café, aportado por su añejamiento en barricas. En boca, presenta taninos maduros y vibrantes que, junto con una sensación de frutas negras, llevan a un prolongado y elegante final.

SERVICIO: Se recomienda beberlo a una temperatura entre 17 y 19°C, y destaparlo 15 minutos previos a servirlo. Potencial de guarda, 10 años.

 

***Las fotos son de carácter ilustrativo; puede variar la añada.***

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