DV Catena Tinto Histórico Apelación Paraje Altamira

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DV CATENA TINTO HISTÓRICO APELACIÓN PARAJE ALTAMIRA

Presentación: Botella 750ml

 

FICHA TÉCNICA

  • Corte: 95% Malbec,  5% Petit Verdot
  • Apelación: Paraje Altamira (Valle de Uco). Mendoza, Argentina. Altitud, 1095 msnm. Suelo arcilloso de origen aluvional, con grandes piedras ovaladas en profundidad (80% arena - 10% arcilla - 10% limo).
  • Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual. Maceración en frío de Malbec y Petit Verdot (por 5 días), en tanques de acero inoxidable a menos 10ºC. Cofermentación alcohólica durante 16 días a 28ºC en tanques. Trabajos de remontaje, pisonaje y delestage durante 22 días. 100% fermentación maloláctica. Añejado en barricas de roble francés de 1er, 2do y 3er uso, por entre 12 y 14 meses. Estibado en botella durante 10 meses.



DESCRIPCIÓN DEL VINO

Este vino se destaca por sus intensos aromas a frutos negros y flores característicos de los Malbec provenientes del Valle de Uco; el pequeño porcentaje de Petit Verdot le aporta ligeras notas especiadas que le suman complejidad y persistencia al blend dando como resultado un vino de gran concentración y suavidad a la vez. De gran volumen en boca y notas frutales vivaces y frescas.

Se recomienda beber a una temperatura de 16°C.

 

***Las fotos son de carácter ilustrativo; puede variar la añada.***

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