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Las Perdices Ala Colorada Petite Verdot
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LAS PERDICES ALA COLORADA PETITE VERDOT -Bodega Viña Las Perdices-
Presentación: Botella 750ml
FICHA TÉCNICA
- Varietal: 100% Petite Verdot
- Ubicación de los viñedos: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Argentina. Altitud, 1030 msnm.
- Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual en cajas de 17 kg. Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8°C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días. El 70% del vino pasa 1 año en barricas nuevas de roble, 80% roble Francés, y 20% roble Americano. Estibado 1 año en botella.
- Alcohol: 14,5% vol.
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Color rojo violáceo intenso. A la nariz presenta violetas y mermelada de ciruelas, acomplejándose con aromas de vainilla y tabaco, aportados por la crianza en madera. Buen volumen de boca, graso, carnoso, de taninos firmes que aseguran un final prolongado. Notas de frutos negros, moras, especias y dejos mentolados.
SERVICIO: Se recomienda servir a una temperatura entre 16° y 18°C. Potencial de guarda, 5 a 7 años.
MARIDAJE: Ideal para acompañar carnes rojas y diversos platos especiados.
***Las fotos son de carácter ilustrativo; puede variar la añada.***
